Johma doet ook mee aan de gezondheidstrend. En wel door middel van drie verschillende salades zonder mayonaise! Ze hebben volgens Johma’s persbericht de mayonaise vervangen voor extra groenten. Iets ongezonds vervangen voor groenten, that’s the spirit!

Al snel zakt het enthousiasme bij het zien van de ingrediëntenlijst. De beloofde groenten hebben ineens plaats gemaakt voor een zogenoemde groentesaus. Die naast peulvruchten (de vervanger van de mayo) ook nog gewoon de ingrediënten van mayonaise, olie en eigeel, bevat.

Deze handeling geeft de salades wel daadwerkelijk een lagere calorische waarde. De tonijnsalade bevat 37 procent minder calorieën, en de eiersalade 24 procent. Maar blijft het ook op smaak? Tijd om de stoute schoenen aan te trekken en een warentestje te starten. Het team van The Food Agency heeft zich gebogen over twee smaken. De scharrelei- en de tonijnsalade zijn vergeleken met de ‘zonder mayonaise’-varianten.

De producten waren, naast elkaar geproefd iets minder lekker. De eiersalade is brokkeliger en de mayonaise nasmaak minder. Maar toch zijn ze verder zo verkeerd nog niet! Is Nederland bereid om kleine kwaliteit verschillen door de vingers te zien voor een ‘gezondere’ salade? En ook, hoe gehecht is de consument aan mayonaise in de salade?

Vroeger smeerde men deze salades eigenlijk alleen op toastjes, waarbij de salades goed tot zijn recht kwamen. Nu worden ze vaak op brood gesmeerd, waarbij de kleine smaakveranderingen misschien onopgemerkt blijven. De salade-op-brood trend geeft Johma al een kleine voorsprong, maar gaat het flink duurdere product het daarmee redden? Wij zijn benieuwd! - Eva Mennes