Een grote groep consumenten zegt dat de etiketten op levensmiddelen duidelijker moeten, blijkt uit een onderzoek van het NCRV-programma ‘Altijd Wat’. De informatie op de huidige etiketten is te wetenschappelijk en te klein afgedrukt. Maar liefst 80 procent van de consumenten wil een standaard-etiket. Een nog grotere groep (90 procent) wil een simpel stoplichtsysteem op het etiket waarmee in één oogopslag te zien is of een product gezond is of niet.

Hoge percentages. Ze zijn in dit onderzoek natuurlijk deels veroorzaakt door het geven van sociaal wenselijke antwoorden. Wie antwoordt er ‘Nee’ als er wordt gevraagd of gezondheid belangrijk is? Toch is dat hoge percentage wel een duidelijk signaal. Niet zo zeer van de onleesbaarheid van de huidige etiketten, maar wel van de roep om communicatie met de producent.

Consumenten willen weten wat ze eten én ze willen weten van wie ze hun eten betrekken. Hoe het gemaakt wordt, welke obstakels de ondernemer daarbij tegen komt, en hoe hij ze overwint. Korte communicatielijnen tussen grond en mond zijn een prachtige kans. Voor alle ondernemers die klanten aan zich willen binden, maar vooral voor ondernemers die hinder ondervinden van storende schakels in de keten en nu een luisterend oor vinden bij de consument. - Bert van Rees