Investeerders uit Silicon Valley verschuiven hun aandacht naar food. Food is een grote markt met grote problemen, in termen van de impact op onze omgeving, onze gezondheid en dierenwelzijn. Dat maakt de foodsector een ideale voedingsbodem voor het inzetten van grote veranderingen, een transformatie. En dat is nou precies waar investeerders uit Silicon Valley in zijn geïnteresseerd. [ Lees meer ]

Kleine ondernemingen kijken veelal op tegen de grote jongens. Onterecht zo blijkt nu ook uit een onderzoek van de Boston Consulting Group en IRI. Hun onderzoek uit de VS laat zien dat groter niet noodzakelijkerwijs beter betekent in Fast Moving Consumer Products (FMCG). Sterker nog, uit het onderzoek onder 400 FMCG-bedrijven blijkt dat MKB-bedrijven over het algemeen béter presteren dan die grote jongens.  [ Lees meer ]

Het wordt zo makkelijk gezegd. Innoveren is een kwestie van doen. Managementgoeroe Navi Rajou sprak afgelopen weekend in fd.outlook over “fail early, fail fast en fail cheap”. Klinkt zo makkelijk, maar wat betekent het nu precies, waarom is het in de praktijk soms toch lastig en hoe kun je als bedrijf meer een (can) do-mentaliteit creëren? [ Lees meer ]

Om de stijgende zorgkosten als gevolg van welvaartsziekten een halt toe te roepen zal de aandacht voor voedsel de komende tijd verder toenemen. Dit wordt versterkt door het steeds grotere beslag dat de groeiende en steeds welvarender wereldbevolking op de aarde zal leggen. Het gevolg is een toenemende druk op een systeem dat nu al piept en kraakt in zijn voegen. [ Lees meer ]

In de huidige voedselcrisis wordt al snel met het vingertje gewezen, maar enige nuance is op zijn plaats. De weg uit de crisis vraagt een andere aanpak en een andere kijk op de hele keten. Producenten en retailers houden elkaar gevangen, maar samenwerking is de enige weg naar verbetering. [ Lees meer ]

Niet de vraag of het paardenvlees goed of slecht was, is hier van belang. En niet de vraag of lasagne voor drie euro nog kwaliteit kan bieden. Dit zijn slecht indicaties van een groter probleem: de zelfcorrigerende werking van de foodsector is hier aan de orde. [ Lees meer ]

De afgelopen maanden zijn er enkele rapporten verscheen over innovatie in het MKB en de foodsector. Terwijl in de publieke media volop gesproken wordt over open innovatie en samenwerking, en multinationals als Unilever dat ook steeds vaker in de praktijk doen, blijkt dat het MKB hierin achterop loopt. Dat is zorgwekkend. Vooral zorgwekkend omdat juist het MKB wordt gezien als werkelijke vernieuwer in de foodsector. De grotere bedrijven immers zullen meer evolutionair innoveren - meer binnen… [ Lees meer ]