Nederlanders geven voorkeur aan lokaal boven biologisch en fair trade

Een derde van de consumenten hecht evenveel waarde aan zowel biologisch als fair trade en lokaal. Tussen de drie varianten gaat de voorkeur vaker uit naar lokale producten dan naar biologische of fairtradeproducten. Dit blijkt uit de Foodmonitor van Food for Food en Intomart GfK.

In de supermarkt kan de consument een keuze maken uit verschillende varianten van hetzelfde product. Zo zijn er lokale, biologische en fairtradeproducten. En natuurlijk gewoon reguliere producten. Als de consument kan kiezen, aan welke van de drie eigenschappen hecht hij dan het meeste waarde? Een reden om deze vraag eens voor te leggen aan de Nederlandse consument in de Foodmonitor.

Meer dan 80% van de respondenten hecht waarde aan deze drie eigenschappen, ofwel met een voorkeur voor één van de drie, ofwel voor alle varianten evenveel waarde. Tegelijkertijd wordt ‘lokaal’ als producteigenschap door vrijwel alle leeftijdsgroepen en opleidingsniveaus op een gelijk niveau als beste gewaardeerd.

Fair trade kent geen uitschieters en wordt door alle groepen vrijwel gelijk gewaardeerd.

Jongeren (18 tot 34 jaar) en hoger opgeleiden hechten meer waarde aan biologisch dan de andere groepen. Lager opgeleiden hechten duidelijk veel minder waarde aan alle drie de eigenschappen: 26% van de lager opgeleiden hecht geen waarde aan alle drie de eigenschappen, tegen 20% bij midden-opgeleiden en 12% bij hoog opgeleiden. Mannen hechten meer waarde aan lokale producten dan vrouwen, vrouwen daarentegen hechten meer waarde aan biologisch. 

 

De vraag

Stel u staat in de supermarkt en u heeft voor één product de keuze uit 3 varianten:

- Biologisch (geteeld met respect voor natuur, zonder chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest)
- Fair trade (producten vanuit eerlijke handel/ producten die op een duurzame manier zijn geteeld)
- Lokaal (producten van lokale producenten)

Aan welke van deze drie eigenschappen hecht u de meeste waarde in uw uiteindelijke productkeuze?

 

De cijfers

FrequentiePercentageCumulatief
Biologisch21910,410,4
Fairtrade25111,922,4
Lokaal50123,846,2
Ik hecht aan alle drie de eigenschappen evenveel waarde72834,780,9
Ik hecht geen waarde aan alle drie de eigenschappen40119,1100,0
Totaal2099100,0 

 

Conclusie

Eén derde van de consumenten hecht aan biologisch, fair trade en lokaal evenveel waarde.

Van de drie varianten gaat de keus vaker uit naar lokaal dan naar biologisch of fair trade.

 

Leeftijd

18-3435-4950-6465+Totaal
Biologisch17,2%10,1%7,0%6,0%10,4%
Fairtrade12,3%11,6%10,4%14,1%11,9%
Lokaal24,7%23,1%25,4%21,6%23,8%
Ik hecht aan alle drie de eigenschappen evenveel waarde27,0%32,7%39,3%42,4%34,7%
Ik hecht geen waarde aan alle drie de eigenschappen18,7%22,5%18,0%15,9%19,1%
Totaal100,0%100,0%100,0%100,0%100,0%

 

Opleiding

LaagMiddenHoogTotaal
Biologisch7,9%8,3%15,2%10,4%
Fairtrade8,2%11,6%14,9%12,0%
Lokaal23,1%24,8%22,9%23,9%
Ik hecht aan alle drie de eigenschappen evenveel waarde34,1%34,8%34,7%34,6%
Ik hecht geen waarde aan alle drie de eigenschappen26,6%20,4%12,2%19,1%
Totaal100,0%100,0%100,0%100,0%

 

Geslacht

ManVrouwTotaal
Biologisch8,8%12,0%10,4%
Fairtrade12,1%11,9%12,0%
Lokaal26,8%20,9%23,8%
Ik hecht aan alle drie de eigenschappen evenveel waarde30,4%38,8%34,7%
Ik hecht geen waarde aan alle drie de eigenschappen21,9%16,4%19,1%
Totaal100,0%100,0%100,0%


Reacties

  • Antonia 09 december 2012 18:25

    Volgens mij zijn de verkeerde mensen ondervraagd. Voor mij en heel veel anderen is biologisch voorwaartde om iets te kopen, zeker wat voeding betreft. Er komt niets in huis wat niet biologisch geteeld, geproduceerd is. En natuurlijk het liefst lokaal, maar bio is absolute voorwaarde. In mijn lijf geen gif, chemische kleur-, geur- en smaakstoffen, E-nummers etc.etc.

  • Edwin Palsma 13 december 2012 14:41

    De ondervraagden, in totaal 2100 personen, zijn een weerspiegeling van de Nederlandse samenleving.

Reageer

Login om te reageren

Ik heb nog geen gebruikersnaam en wachtwoord





Robuuste marktposities

Column

JAN PETER VAN DOORN

De marketing voorbij

De marketing voorbij Er is een groeiende twijfel over de vraag of onze huidige economische systemen nog wel goed functioneren. Dat geldt nog steeds voor de bankensector, die ondanks alle malaise hetzelfde is gebleven. Eveneens geldt dat voor de zorgsector, die onbetaalbaar is geworden en waarin de rol van de grote roerganger, de farmaceutische industrie, steeds meer ter discussie staat. En natuurlijk gaat het ook op voor onze eigen agrofoodsector.  [ Lees meer ]

Laatste reacties

  • Hoi Theo, ik begrijp echt wel wat je bedoelt en ik snap dat partijen...
    Jan Peter van Doorn - 28 februari 2014 11:39
  • He Jan-Peter, ik zie nu pas deze column (bij toeval), en het lijkt...
    Theo - 28 februari 2014 11:22
  • Wat in Nederland als sinds de jaren 80 ontbreekt is voedingsonderwijs....
    wilmaculinair - 19 februari 2014 13:18
  • Dat de interesse in gezonde voeding toeneemt is duidelijk merkbaar....
    b-berry - 24 oktober 2013 17:02
  • Hoi Olaf,
    Nee geldt voor sectoren, maar die van food het mijn...
    Jan Peter van Doorn - 15 maart 2013 15:46
  • Beste Jan Peter,
    Helder verhaal, maar zeker niet alleen voor de...
    Olaf - 14 maart 2013 14:20
  • Paul,
    Dank voor je reactie. Ik deel je mening dat Topsectoren beleid...
    Edwin Palsma - 07 februari 2013 11:50
  • Een goede analyse van de controverse die nu bestaat: het MKB zou de...
    Paul Visschedijk - 04 februari 2013 12:53
TrendboxBanner 2 TOP