Nederlander wel geinteresseerd in informatie over voedsel
Tuesday 26 Jun 2012Er wordt zo vaak voetstoots aangenomen en geschreven dat de consument helemaal niet geïnteresseerd is in informatie over voedsel. Reden voor de Foodmonitor van Food for Food en Intomart GFK om dat gewoon eens te meten. En wat blijkt? Bijna de helft van alle Nederlanders heeft behoefte aan meer achtergrondinformatie over vlees-, groente- en fruitproducten (over bijvoorbeeld afkomst, kwaliteit, smaak).
Bijna al het vlees, groente en fruit in de supermarkt wordt merkloos verkocht en zonder al te veel informatie over het product. Tegelijkertijd zie je dat supermarkten zich vrijwel allemaal willen onderscheiden in vers. Wij vroegen ons af of hier geen kans lag voor producenten en leveranciers en vroegen daarom aan 2100 Nederlanders of zij behoefte hebben aan meer achtergrondinformatie om een onderscheid te kunnen maken in verschillende vlees-, groente- en fruitproducten.
Uit de resultaten blijkt een groot verschil in informatiebehoefte. 47% geeft aan wel degelijk behoefte te hebben aan meer achtergrondinformatie terwijl 42% hier geen behoefte aan heeft. Het feit dat bijna de helft aangeeft hier behoefte aan te hebben betekent toch wel een kans voor producenten en leveranciers om zich nog beter te onderscheiden in vers.
Interessant is ook het verschil als je kijkt naar achtergrondskenmerken. Maar liefst 60% van de groep 65-plussers geeft aan een behoefte te hebben aan meer informatie tegen 40% van de categorie 18-34. Ook hoger opgeleiden hebben een grotere behoefte aan informatie.
De vraag
Bij het kopen van supermarkt producten kun je op basis van merken een bepaald product kiezen (voor cola heb je bijvoorbeeld Coca Cola, Pepsi, huismerk etc.)
Om een onderscheid te kunnen maken in verschillende vlees, groente en fruit producten heb ik behoefte aan meer achtergrondinformatie (over bijvoorbeeld afkomst, kwaliteit en smaak) over deze producten. (Ja / Nee / Weet niet / Ik doe nooit boodschappen)
De cijfers
| Frequentie | Percentage | Cumulatief | |
| Ja | 981 | 46,7 | 46,7 |
| Nee | 883 | 42,0 | 88,7 |
| Weet niet | 186 | 8,9 | 97,6 |
| Ik doe nooit boodschappen | 51 | 2,4 | 100,0 |
| Totaal | 2100 | 100,0 |
Conclusie:Er heerst verdeeldheid over deze stelling: bijna de helft heeft wel behoefte aan meer achtergrondinformatie over vlees, groente en fruit producten maar ook ruim 40% heeft deze behoefte niet.
Leeftijd
| 18-34 | 35-49 | 50-64 | 65+ | Totaal | |
| Ja | 39,9% | 42,0% | 49,8% | 59,9% | 46,7% |
| Nee | 46,4% | 47,9% | 40,6% | 28,1% | 42,0% |
| Weet niet | 9,8% | 8,7% | 7,6% | 9,6% | 8,9% |
| Ik doe nooit boodschappen | 4,0% | 1,4% | 2,0% | 2,3% | 2,4% |
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% |
Opleiding
| Laag | Midden | Hoog | Totaal | |
| Ja | 41,1% | 46,1% | 51,3% | 46,7% |
| Nee | 46,0% | 43,2% | 37,7% | 42,0% |
| Weet niet | 10,7% | 8,9% | 7,5% | 8,9% |
| Ik doe nooit boodschappen | 2,1% | 1,8% | 3,5% | 2,4% |
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% |
Geslacht
| Man | Vrouw | Totaal | |
| Ja | 46,0% | 47,3% | 46,7% |
| Nee | 41,8% | 42,2% | 42,0% |
| Weet niet | 8,5% | 9,2% | 8,9% |
| Ik doe nooit boodschappen | 3,7% | 1,2% | 2,4% |
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% |
[ Reageer ] [ 0 ] reacties
Delen:
Column
Onverschilligheid troef
Ogenschijnlijk is er geen probleem; voedsel is er voor velen volop, op elke hoek van de straat beschikbaar, tegen relatief lage prijzen. Iedereen blij, zou je zo zeggen. Maar als je weet waar je moet kijken zie je wel wat anders. Dan zie je iets dat een grote veroorzaker is van de problemen waarmee voedsel op dit moment wordt omgeven: onverschilligheid.
[ Lees meer ]
Laatste reacties
- Hoi Olaf,
Nee geldt voor sectoren, maar die van food het mijn...Jan Peter van Doorn - 15 maart 2013 15:46 - Beste Jan Peter,
Helder verhaal, maar zeker niet alleen voor de...Olaf - 14 maart 2013 14:20 - Paul,
Dank voor je reactie. Ik deel je mening dat Topsectoren beleid...Edwin Palsma - 07 februari 2013 11:50 - Een goede analyse van de controverse die nu bestaat: het MKB zou de...Paul Visschedijk - 04 februari 2013 12:53
- Schaalvergroting en schaalverkleining doen zich gelijktijdig voor. De...HermanMertens - 18 december 2012 14:02
- Ik moet zeggen dat ik hier geen onverstandige dingen lees. Zo gek is...deheij - 18 december 2012 07:27
- De ondervraagden, in totaal 2100 personen, zijn een weerspiegeling van...Edwin Palsma - 13 december 2012 14:41
- Volgens mij zijn de verkeerde mensen ondervraagd. Voor mij en heel...Antonia - 09 december 2012 18:25
Reageer