Consument weet heel goed wat ongezond is
Tuesday 21 Feb 2012Heeft de consument voldoende informatie over gezonde en ongezonde producten bij het boodschappen doen? Tweederde van de consumenten vindt het (helemaal) niet moeilijk om te zien wat gezonde en ongezonde producten zijn. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food.
Ruim de helft van de Nederlands is te dik. Dat zegt niet alleen het RIVM, maar dat zeggen de Nederlanders ook over zichzelf (zie Foodmonitor van 7 februari). Om overgewicht terug te dringen zijn er initiatieven om de consument meer te laten bewegen, maar met name ook om consumenten beter te informeren. Dit varieert van het plaatsen van logo’s als ‘Ik Kies Bewust’ op gezonde (of gezondere) producten, tot applicaties voor op de smartphone. Maar is die consument inderdaad zo onwetend? We vroegen het hun zelf.
Wat blijkt? Tweederde van de consumenten vindt het (helemaal) niet moeilijk om te zien wat gezonde en ongezonde producten zijn als zij boodschappen doen. Een opmerkelijk resultaat gezien het overgewichtsprobleem. Het betekent of dat de consument denkt dat zijn adviesgever er helemaal geen verstand van heeft, of dat de consument het wel weet maar de verleiding van de ongezonde keuzes niet kan weerstaan.
Alhoewel ouderen, lager opgeleiden en mannen het moeilijker vinden om het onderscheid te maken, zien we bij alle groepen dat dit voor de meerderheid geen probleem is. Zelfs van de consumenten die zichzelf echt te dik vinden heeft meer dan tweederde geen probleem met het onderscheid maken tussen gezonde en ongezonde producten (deze cijfers zijn hieronder niet opgenomen).
Onze inschatting is dat naast te weinig beweging, consumenten de verleiding van het ongezonde inderdaad niet kunnen weerstaan. Dit heeft nogal wat implicaties. Ten eerste kun je vraagtekens zetten bij de huidige initiatieven, die veelal gericht zijn op informeren. Daarnaast is het de uitdaging voor voedingsbedrijven om gezonde producten verleidelijker te maken. Of misschien wel andersom. Ervoor te zorgen dat de meest verleidelijke en lekkere producten de gezonde keuze zijn. Geen gemakkelijk opgave, maar wel belangrijk om als doel voor ogen te houden.
De vraag
Stel dat u boodschappen gaat doen voor een hele dag (ontbijt, tussendoortje, avondeten), in welke mate vindt u het dan moeilijk om te zien wat gezonde en ongezonde producten zijn?
De resultaten
| Frequency | Percent | Valid Percent | Cumulative Percent | ||
| Heel moeilijk | 54 | 1,6 | 1,6 | 1,6 | |
| Moeilijk | 343 | 10,5 | 10,5 | 12,2 | |
| Neutraal | 613 | 18,8 | 18,8 | 31,0 | |
| Niet moeilijk | 1359 | 41,7 | 41,7 | 72,6 | |
| Helemaal niet moeilijk | 832 | 25,5 | 25,5 | 98,1 | |
| Ik doe nooit boodschappen | 61 | 1,9 | 1,9 | 100,0 | |
| Total | 3261 | 100,0 | 100,0 | ||
Leeftijd | |||||
| 18-34 | 35-49 | 50-64 | 65+ | Totaal | |
| Heel moeilijk | ,9% | ,7% | 2,4% | 3,2% | 1,7% |
| Moeilijk | 8,2% | 9,2% | 10,7% | 15,7% | 10,5% |
| Neutraal | 19,1% | 18,8% | 19,3% | 17,7% | 18,8% |
| Niet moeilijk | 45,7% | 40,9% | 39,1% | 40,5% | 41,6% |
| Helemaal niet moeilijk | 22,9% | 29,5% | 26,9% | 20,7% | 25,5% |
| Ik doe nooit boodschappen | 3,2% | ,8% | 1,5% | 2,2% | 1,9% |
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% |
Opleiding | |||||
| Laag | Midden | Hoog | Totaal | ||
| Heel moeilijk | 2,0% | 2,0% | ,8% | 1,6% | |
| Moeilijk | 13,3% | 10,5% | 8,7% | 10,5% | |
| Neutraal | 23,2% | 19,4% | 15,0% | 18,8% | |
| Niet moeilijk | 36,4% | 40,8% | 46,4% | 41,7% | |
| Helemaal niet moeilijk | 23,3% | 25,1% | 27,7% | 25,5% | |
| Ik doe nooit boodschappen | 1,8% | 2,2% | 1,4% | 1,8% | |
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% | 100,0% | |
Geslacht | |||||
| Man | Vrouw | Totaal | |||
| Heel moeilijk | 2,5% | ,8% | 1,6% | ||
| Moeilijk | 13,2% | 7,9% | 10,5% | ||
| Neutraal | 21,8% | 16,0% | 18,8% | ||
| Niet moeilijk | 38,7% | 44,6% | 41,7% | ||
| Helemaal niet moeilijk | 20,7% | 30,2% | 25,5% | ||
| Ik doe nooit boodschappen | 3,1% | ,6% | 1,8% | ||
| Totaal | 100,0% | 100,0% | 100,0% |
[ Reageer ] [ 2 ] reacties
Delen:
Column
Consumenten vertrouwen
'Consumentenvertrouwen' is een mooi begrip. En voor mij toch altijd de graadmeter voor hoe het erbij staat. Onder het motto: consumenten leven het dichtste bij de echte wereld. Het consumentenvertrouwen is al sinds 2007 onder het nulpunt en daalt nog steeds. En af en toe gaat het van negatief naar iets minder negatief. Een laag consumentenvertrouwen is slecht voor de economie. Of beter gesteld: slecht voor onze om- en afzet. Wij, producenten, verkopers, marketeers en adviseurs, worden daar behoorlijk moe van. Wij, producenten, verkopers, marketeer en adviseurs proberen dan de moed er wat in te houden. Soms tegen beter weten in.
[ Lees meer ]
Laatste reacties
- Hoi Olaf,
Nee geldt voor sectoren, maar die van food het mijn...Jan Peter van Doorn - 15 maart 2013 15:46 - Beste Jan Peter,
Helder verhaal, maar zeker niet alleen voor de...Olaf - 14 maart 2013 14:20 - Paul,
Dank voor je reactie. Ik deel je mening dat Topsectoren beleid...Edwin Palsma - 07 februari 2013 11:50 - Een goede analyse van de controverse die nu bestaat: het MKB zou de...Paul Visschedijk - 04 februari 2013 12:53
- Schaalvergroting en schaalverkleining doen zich gelijktijdig voor. De...HermanMertens - 18 december 2012 14:02
- Ik moet zeggen dat ik hier geen onverstandige dingen lees. Zo gek is...deheij - 18 december 2012 07:27
- De ondervraagden, in totaal 2100 personen, zijn een weerspiegeling van...Edwin Palsma - 13 december 2012 14:41
- Volgens mij zijn de verkeerde mensen ondervraagd. Voor mij en heel...Antonia - 09 december 2012 18:25
M. Terpstra 27 februari 2012 14:58
Er is nog een verklaring voor het gevonden resultaat. Een groot deel van de ondervraagden vindt dat zij best kan zien wat gezonde en ongezonde producten zijn. Maar is hun eigen inschatting wel juist? Zijn de producten die zij zien als gezond ook echt gezond en vice versa? Ik merk in mijn eigen omgeving dat mensen er vaak verkeerde ideeën op na houden over wat wel en niet gezond is. Dit komt door een gebrek aan voorlichting, maar ook zeker door indoctrinatie van levensmiddelenbedrijven. Bijvoorbeeld het idee dat diverse zo aangeprezen producten inderdaad “gezonde” tussendoortjes zijn.
Edwin Palsma 28 februari 2012 17:29
Er zullen ongetwijfeld categorien / producten zijn waar de inschatting van de consument over hoe gezond het product in werkelijk is niet klopt. Hoe vaak dat echter gebeurd en dan met name bij welke producten /categorien is niet bekend. Wellicht een interessante vraag voor een volgende Foodmonitor. Als anderen hier meer informatie over hebben hoor ik het graag.
Reageer