Minder dan de helft van de Nederlanders zegt bereid te zijn meer te willen betalen voor diervriendelijk vlees. Dat blijkt uit de Foodmonitor van Intomart GfK en Food for Food. De uitslag komt lager uit dan onderzoeken van een paar jaar geleden. De huidige campagnes lijken de consument nog niet in zijn gedrag te stimuleren.

Naar aanleiding van de campagnes van Wakker Dier en de Dierenbescherming tegen plofkippen en voor Beter Leven-sterren op vlees, zijn veel verwerkers en retailers (gedeeltelijk) overgestapt op diervriendelijker vlees. Dit is goed voor de dieren, maar minder voor de portemonnee van de consument. Reden voor de Foodmonitor om eens te vragen aan de Nederlandse consument: bent u bereid om meer te betalen voor vlees afkomstig van dieren die een diervriendelijk leven hebben geleid?

Minder dan de helft van de Nederlanders is bereid meer te betalen voor diervriendelijk vlees. Als je de mensen die sociaal wenselijk antwoorden eruit haalt dan zal in de praktijk een nog veel kleiner percentage bereid zijn om meer te betalen voor diervriendelijk vlees.

In 2009 is dezelfde vraag gesteld door EenVandaag aan 24.000 respondenten en daaruit bleek dat 57% er bereid was om maar liefst tot 25% meer te betalen voor diervriendelijk vlees. Natuurlijk zijn het allebei steekproeven, en je kunt je afvragen of dit glas half vol of half leeg is. Maar het lijkt erop dat er bij consumenten geen verschuiving heeft plaatsgevonden, ondanks alles wat er de afgelopen tijd over is geschreven en gecommuniceerd. Wakker Dier mag dan een actie doen waardoor Unilever, Struik, Olvarit, Nestlé et cetera aanpassingen maken aan de receptuur. Meer dan de helft van de consumenten is in ieder geval niet bereid er meer voor te betalen.

Van de consument hoeven we dus niet te verwachten dat hij vraagt om diervriendelijk vlees. De drivers voor de consument zijn gezondheid, smaak, gemak en betrokkenheid. Diervriendelijkheid is daar maar een klein onderdeel van.

Veranderingen zullen dus gedreven moeten worden door de industrie zelf, de overheid of de NGO’s. Dat het als individueel bedrijf moeilijk is om hierin voorop te lopen moge duidelijk zijn. Maar als de sectoren en individuele bedrijven maatschappelijk verantwoord ondernemen zo hoog in hun vaandel hebben staan als zij zeggen, dan ligt hier toch ook een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Tijd dus voor de (pluim)veehouderijsector, de verwerkende industrie, het CBL en de NGO’s om hier gezamenlijke afspraken te maken. Wie neemt het stokje van de NGO’s over (zie ook het artikel over de plofkip).

De vraag
Ik ben bereid meer te betalen voor vlees van dieren, die een diervriendelijk leven hebben gehad.

De conclusie
Bijna de helft van de consumenten is bereid meer te betalen voor vlees van dieren die een diervriendelijk leven hebben gehad

De cijfers