Ogenschijnlijk is er geen probleem; voedsel is er voor velen volop, op elke hoek van de straat beschikbaar, tegen relatief lage prijzen. Iedereen blij, zou je zo zeggen. Maar als je weet waar je moet kijken zie je wel wat anders. Dan zie je iets dat een grote veroorzaker is van de problemen waarmee voedsel op dit moment wordt omgeven: onverschilligheid. [ Lees meer ]

'Consumentenvertrouwen' is een mooi begrip. En voor mij toch altijd de graadmeter voor hoe het erbij staat. Onder het motto: consumenten leven het dichtste bij de echte wereld. Het consumentenvertrouwen is al sinds 2007 onder het nulpunt en daalt nog steeds. En af en toe gaat het van negatief naar iets minder negatief.  Een laag consumentenvertrouwen is slecht voor de economie. Of beter gesteld: slecht voor onze om- en afzet. Wij, producenten, verkopers, marketeers en adviseurs, worden… [ Lees meer ]

Ik kom toch steeds weer terecht bij het oude zinnetje van Bill Bernbach, oprichter van het fameuze Amerikaanse reclamebureau Doyle, Dane and Bernbach: “Telling the truth about a product demands a product that’s worth telling the truth about.” Een waarheid als een koe, maar door allerlei omstandigheden vergeten. Omstandigheden die te maken hebben met de enorme druk op productie-efficiëntie, schaalgrootte, monoculturen en afnemend concurrentievoordeel. Of in andere… [ Lees meer ]

Dit wordt een verwarrende column. We, incluis uw columnist, naderen het punt waarop we het niet meer weten. Niet meer weten hoe we met de agrofood verder moeten. Preciezer gezegd: we weten het al een tijdje niet meer, maar we zijn nog niet in staat het te bekennen. Wetenschappers op het gebied van humane voeding hebben totaal uiteenlopende inzichten en overtuigingen. Op gebied van productie vechten schaalgrootte, biologisch en lokaal om de winst. Energie en klimaat is de ene dag een groot… [ Lees meer ]

Ik ken weinig mensen die niet met groot genoegen kijken naar een vakman die aan het werk is. Of het nou een vioolbouwer, een automonteur of een meubelmaker is, hij is gedreven aan het werk en de vaardigheden druipen ervan af. Hier is innerlijke kwaliteit bezig; het verlangen het werk goed te doen uit liefde voor het werk. Niet om hoge ogen te gooien of bewondering te oogsten. Geen van buiten opgelegde waarden of normen, maar innerlijke waarden en normen vormen de drijfveer. De fundamentele behoefte… [ Lees meer ]

Danone, de grote toetjesfabrikant, draaide vorig jaar een topomzet (twintig miljard) en gaat negenhonderd mensen ontslaan. De supermarktomzet viel in februari flink terug. McDonalds groeide het afgelopen jaar met 3,3 procent, sneller dan de supermarkten. De top honderd merken in food laten een teruggang zien en verliezen weer wat ten opzichte van private labels. Procter & Gamble verwacht een goed 2013. Lidl groeit. De consument houdt nog steeds het geld in de zak. Kunt u er nog iets… [ Lees meer ]

We kunnen niet voorbijgaan aan de discussie over onze landbouw. Dijkhuizen, Fresco en zelfs Sjoera Dikkers van de PvdA pleiten voor intensivering. De wereldbevolking groeit: er moet meer voedsel komen. De arme delen worden rijker: er moet meer voedsel komen. Punt. Dus moet er meer geproduceerd worden. Maar dan zo dat het zo weinig mogelijk inwerkt op mens en milieu. En wie… [ Lees meer ]

Het is duidelijk dat bedrijfsleven, wetenschap en overheid (zie hoofdartikel) meer en meer neigen naar verdere intensivering van de voedselproductie. Het maatschappelijk ‘tegenveld’ bestokend met het argument dat we de wereld en de groeiende wereldbevolking (negen miljard mensen, de Postbank zou daar een leuk deuntje voor kunnen maken) niet in de steek mogen laten. Dat is natuurlijk niet het argument. Het argument is dat we een heel sterke sector hebben die nog veel meer exportmogelijkheden… [ Lees meer ]